酸蒸餾器的基本操作主要分為五步
　　蒸餾是一種熱力學(xué)的分離工藝，它利用混合液體或液-固體系中各組分沸點(diǎn)不同，使低沸點(diǎn)組分蒸發(fā)，再冷凝以分離整個組分的單元操作過程，是蒸發(fā)和冷凝兩種單元操作的聯(lián)合。與其它的分離手段，如萃取、吸附等相比，它的優(yōu)點(diǎn)在于不需使用系統(tǒng)組分以外的其它溶劑,從而保證不會引入新的雜質(zhì)。酸蒸餾器正是根據(jù)此理論基礎(chǔ)設(shè)計而成的。它主要有一下幾個部分：加熱系統(tǒng)，包括加熱裝置（如酒精燈等）、加熱釜/鍋、引流管等；冷凝系統(tǒng)，包括冷凝裝置（如冷卻循環(huán)水等）、接收裝置等。
　　酸蒸餾器的基本操作主要分為以下五個步驟
　　1.檢查各部件是否已經(jīng)連接完畢且緊密。
　　2.使用前先檢查是否已經(jīng)介入地線，確認(rèn)無誤后開啟電源。
　　3.加入待蒸餾物料，達(dá)到安全蒸餾位置后（例如，蒸餾純水應(yīng)加水至安全水位），按下加熱建開始加熱蒸餾。同時打開冷凝系統(tǒng)（例如冷凝循環(huán)水系統(tǒng)）。
　　4.用接收器皿開始接取蒸出物料，并舍去前面5-10min的蒸出物料，以保證蒸出物料的純度和減少污染。
　　5.使用完畢后，應(yīng)停止加熱，關(guān)閉冷凝系統(tǒng)，然后關(guān)閉電源（好把插頭拔下）。
　　酸蒸餾器使用注意事項及日常維護(hù)
　　1.在使用酸蒸餾器過程中，應(yīng)注意防止?fàn)C傷。
　　2.若蒸餾易燃或者易揮發(fā)物料，應(yīng)盡量在通風(fēng)櫥中進(jìn)行。
　　3.蒸餾過程中，應(yīng)該有專人看護(hù)，防止物料被蒸干造成干燒或者蒸出物料溢出出接收裝置，而造成危險。
　　4.使用完畢后，應(yīng)對整個系統(tǒng)中的各個器皿進(jìn)行清洗，防止殘留。清洗過程中，應(yīng)注意清洗用具和力度，防止刮傷器皿內(nèi)壁。